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    协会联姻、产业联盟、打造“领航式农技协” ——对“云南牟定肉制品加工产业协会”的调研与思考    
[ 日期:2019/6/7 来源:本站原创 点击:184 评论:0 ]

你若盛开、蝴蝶自来。在第三个全国科技工作者日系列活动中,州科协党组书记、主席包继文在县科协党组书记、主席李华等陪同下到“云南牟定肉制品加工产业协会”对科技专家服务站助力协会科技创新驱动发展,抓第一扶贫车间科技助力精准脱贫调研。对协会联姻、产业联盟、打造“领航式农技协”作指引。

栽下梧桐树、引得凤凰来。“云南牟定肉制品加工产业协会”在各级科协关心支持下,先后建立了企业科协、科技专家服务站、通过了中国科协院士专家服务平台认证,联合建立了技术创新研发团队,开展技术攻关技术创新活动,研发成果不断显现。协会委托北京科华万象科技有限公司完成了“彝佳”牌彝家香火腿系列产品《低盐火腿生产加工技术分析报告》,为低盐火腿生产加工技术奠定了基础。“彝佳”牌彝家香火腿现拥有注册商标5件,外观专利2件、适用新型专利1件,申报发名专利2件,外观专利2件,其中“一种低亚硝酸盐含量火腿的加工方法”及“一种无菌火腿的加工方法”两项发明专利,并已通过国家专利局的初审合格。这些研发成果的取得,为“彝佳”牌彝家香火腿发展壮大注入了强大的生命力。“彝佳”牌彝家火腿产品,经产品质量监督部门多次检测,亚硝酸盐含量均≤1mg/千克,只仅仅达到了《中国火腿》标准规定指标的二十分之一,宣威火腿标准规定的四分之一 ,成为名副其实的绿色、环保、健康肉制品,“彝佳”牌彝家香火腿走出彝州大地,飞出七彩云南,俏销成都、攀枝花、上海等地。

抓第一扶贫车间,科技助力精准脱贫。协会充分发挥自身科普培训优势,组织开展技术培训,推广制作优质火腿的彝州本地农民家庭饲养的土猪、撒坝猪品种,提高农村家庭养殖技术和效益,与会员养殖户签订生猪火腿收购协议,确保会员养殖户实现预期收入。“彝佳”牌彝家香火腿年精深加工2000吨彝家火腿、1000吨猪肉系列产品及年储藏保鲜销售1500吨肉类品生产线规模,拉动彝州生猪产业大发展,上千名农村劳动力转移就业,上万户农民增收,有力助力脱贫攻坚。2017年与戌街乡碗厂村委会密切合作,得到精准脱贫资金445万元的支持,协会生产效率大大提升,帮助建档立卡贫困户增收27.8万元。捐赠社会扶贫资金1万元,资助牟定一中贫困学生5000元和安乐乡猫街村委会建档立卡贫困户3000元。

筑梦新时代:一是要紧扣科技专家服务站实施科技创新驱动发展战略。充分借力专家的专业优势、资源优势、信息优势,以“扶技”、“扶智”推动“扶贫”,扩大“彝佳”牌彝家香火腿、撒坝猪产业发展、协会盈利、群众致富、生态获益的共同体。二是要逐步建立起“协会+公司+基地+农户+直销店+互联网+科技专家服务站+党支部”“多位一体”的发展经营模式,实施乡村振兴。三是要打造协会基地(撒坝猪)为社会提供实作、观摩、参观、咨询、技术服务需求,普及推广新品种、新技术、新成果,进行技术示范、品种示范、管理示范。着力彝州产业结构调整和农村乡土人才的培养,提高协会会员户和周边群众养殖技术和依靠科技致富的能力,引领脱贫攻坚拓展新路子,促进乡村振兴。四是要组织好企业科协党建强会。引领科技工作者、“土专家”“田秀才”凝聚众智、听党话、跟党走、感党恩,积极投身实施乡村振兴主战场,助力乡村振兴。

通过招商引资、招才引智、人才培养、科技创新、协会联姻、产业联盟、联动多赢的多元素融合,催生云南牟定肉制品加工产业协会“彝佳”牌彝家香火腿系列产品、楚雄撒坝猪产业协会撒坝猪产业,强强联合、互为源泉活水,积极推进撒坝猪精深加工和旅游食品开发,助推楚雄州撒坝猪产业协会一二三产融合发展。将它们打造成为云南品牌、楚雄样板。(牟定县科协   毕绍强)

 

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